紅皮魚和去皮魚的區別

剝皮魚的學名是青鰭馬面魴，也叫馬面魚。潮汕的俗稱是:地仔、剝皮魚在上海和福建、浙江叫橡皮魚，北方叫豬油、皮匠魚、面包魚、烤羊角。

剝皮魚是壹種暖性近底魚類，主要分布於東、南、黃海、渤海、韓國和日本，在南非也有發現。不僅產量高，而且魚季集中，其主汛期為2月上旬至5月下旬。目前東海產量最大，最高年產量已達25萬噸左右，成為我國僅次於帶魚的第二大海洋經濟魚種。

紅笛鯛:別名紅笛鯛，在我國壹般分布於渤海、黃海、東海和南海。紅甲魚味道鮮美，醇厚營養，是不可多得的迎客海鮮菜肴。