壹嘗鴨可樂鴨怎麽做可樂鴨？

1.鴨子洗凈，用刀把鴨屁股周圍的肥肉切掉，加鹽抹在鴨子全身，腌制壹會兒。大火燒熱鴨子，轉中火，將鴨子放入鍋中，煸炒少許油，放入姜片，繼續煸炒至鴨皮呈金黃色，米酒含在口中，噴在鴨子身上，更好地去除腥味，增強香味。

2.取壹口深鍋，將炒好的鴨子移入鍋中，倒入可樂，以不是鴨子的為準。

3.將小蔥紮成結，與八角、生姜壹起放入鍋中。

4.倒入生抽和魚露，大火，大火燒開，轉小火30-40分鐘。

5.30分鐘後，將洋蔥切成大塊，放入鍋中。

6.轉大火收汁，直到鴨子變成漂亮的可樂色。