油炸豬皮怎麽做好吃 豬皮的家常做法

炸豬皮的做法

1.豬皮洗凈，放水煮開後，用刀刮去多余的肥肉

2.然後用繩子串起來，掛通風處，晾幹！壹般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種

3.鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼；如下圖：

4.接著重新加熱油溫，將炸過壹次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的如下圖：

5.豬皮就炸好啦！拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮制美味啦