紅燒甜豬肉怎麽做？

各種紅燒肉的做法:..做紅燒肉簡單又復雜。壹開始是跟壹個學姐學的。最關鍵的壹點是炒棕色的肉。幾次失敗後，有點感覺，但畢竟技術不穩定。現在學姐去同濟做飯了，學習忙，不好打擾。後來她聽壹個朋友說，正宗的紅燒肉不需要煎成褐色，只需要醬油、料酒之類的。於是我嘗試了簡單極端的紅燒肉方法。細五花肉，沸水焯去汙垢，切成麻將牌片，如在冷水鍋中，切記水不用過片，大火燒開，撇去浮沫，加入料酒，煮至八成熟，加入醬油，再滾，加入。