將豬肉、芹菜、洋蔥和生姜切片。
加入豬肉、料酒、鹽、姜，腌制10分鐘。
鍋裏放適量油，放入肉片。
翻炒至肉絲變白，關火。
另起鍋，加入適量油，燒熱，放入蔥姜絲炒香。
然後鏟出來，鍋裏只剩下油。
加入芹菜，快速翻炒。
將芹菜炒至綠色，加入肉片。
翻勻後加入適量的鹽，稍微翻炒壹下，即可食用。