墨魚大骨湯的主材料當然是大骨和墨魚，為了營養均衡，葷素搭配，再加玉米、黑木耳、菠蘿蜜籽、胡蘿蔔，以及去腥提鮮的蔥、姜和蟲草湯包。
步驟/方法
大骨需要先去血水。將大骨放入水中，水滾開後取出大骨，這樣可去掉血水和大骨的腥味。
在大鍋中倒入涼水，放入大骨
然後是姜片和蔥
蓋上鍋蓋，將大骨熬壹會兒。這個時候可以處理壹下墨魚。
剪開墨魚肚子，去除腸胃等多余部分，再去掉嘴巴和眼睛，取出“船”，洗凈即可。
處理好墨魚，剪成塊備用