1.原材料總結。
2.將去骨的魚用鹽擦幹凈，用清水洗凈，控水晾幹。放豆幹粉，少許鹽，壹勺黃酒。
3.拌勻備用。
4.燒熱鍋，放入適量的油，燒開。
5.將姜、蔥、蒜翻炒。
6.加入番茄醬炒1分鐘。
7.加入適量的水，然後加入搗碎的糊狀物。
8.少加鹽，煮沸。
9.倒入碼好的魚片，煮1分鐘後翻面。
10.蓋上鍋蓋燜2分鐘，輕輕翻動。
11.加入洋蔥葉出鍋。