五花肉去皮，去脂，切成15cm×3cm的條狀備用。
加入五花肉和叉燒醬、料酒、鹽、生抽、蠔油，拌勻腌制。
將五花肉裝入密集袋，放入冰箱冷藏壹天。
把烤箱轉到燒烤攤，預熱5分鐘。將腌制好的肉整齊的放在燒烤架或盤子上，放入烤箱烤10分鐘，然後翻面烤10分鐘。
用食物刷將蜂蜜均勻的刷在叉燒上，放入烤箱雙面烤3-5分鐘。
把剛烤好的叉燒片放在盤子裏就可以吃了。
技巧