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馬卡龍的家常菜介紹馬卡龍的家常菜

1.材料:杏仁粉100g,糖粉100g,蛋白質78g,彩粉適量,細糖175g,水55g,蛋黃100g,無鹽黃油220g,水果可溶性150g等。

2.首先,將杏仁粉倒入壹個更大的容器中。

3.將稱好的39g蛋白倒入TPT中。

4.添加我們的碳粉。

5.向碗中加入39g蛋白質。

6.加入1g蛋白粉。

7.攪拌我們做的面糊。

8.將蛋白杏仁餅幹擠到氣墊上。

9.把糖水煮到115度。

10,將酸櫻桃倒入小鍋。

11,把餅幹放在壹起吃。