材料:三文魚頭1，重約450g，洋蔥150g，椰汁半杯，冬陰功湯包1，西紅柿3個，去皮去蒂。調料:糖3/4茶匙，鹽適量。做法:1。將魚頭切開(太大的魚頭切成4塊)，洗凈控幹水，撒少許胡椒粉腌制5分鐘，蘸壹層很薄的生粉抹勻。2.鍋燒熱，放入3湯匙油，放下魚頭，用小火煎至微黃，即可上桌。3.燒熱炒鍋，放入1湯匙油，放入洋蔥和番茄略炒，放入冬陰功湯包和椰子汁，用筷子或木勺攪拌使湯包融化，加入2杯水燒開，不加蓋，用中慢火煮65，438+00分鐘，至湯汁入味，調味，煮魚頭至熟，約65，438+00分鐘。
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