1.準備好所有的材料。豬肉最好選擇肥壹點的豬後腿。買的時候可以直接做成肉丁。
2、青椒去蒂，去籽洗凈，瀝幹。
3、?將蔥姜切碎，放入豬肉餡中，加入兩勺油，兩勺鹽，五香粉，雞精，醬油，少許料酒和香油。
4.將所有材料攪拌均勻。
5.先將瀝幹水分的青椒切成條狀，再切碎。如果青椒含水量過高，用紗布將水分擠出。
6.將剁碎的青椒放入肉餡中攪拌均勻。