步驟:
1，白蘿蔔切絲(不要太細，不然容易煮開)。
2.準備餡料的調料。
3.打入四個蛋白。
4.順時針攪拌。
5、加水大火燒開，放入蘿蔔絲，放入幾片姜片，煮至透明，改小火，水沒開時用虎口擠出，放入肉丸。
6.將肉丸放入鍋中，開大火。不要攪動它們。凝固後，用勺子輕輕推它們，防止它們粘鍋。所有肉丸擺好後，用鹽和胡椒調味，煮五分鐘左右。當肉丸浮起，點綴上蔥花，就可以關火出鍋了。
7.成品。