1.
秋葵買回來洗幹凈就不要切了。將整根用水煮開，加入少許鹽，5分鐘後取出放入事先準備好的冷水中。
2.
將醬油、糖、芥末醬放入碗中，拌勻，根據家人口味加入少許冷水。
3.
把秋葵從水裏撈出來，切去蒂，然後泡在調味好的醬裏，再去其他菜。
4.
上菜前，把秋葵拿出來放在盤子裏，澆上適量的醬料。