亞麻籽是亞麻的成熟種子。在中國,亞麻籽主要用作食用植物油生產和加工用油。
亞麻籽的主要成分是脂肪、蛋白質和膳食纖維,其他成分包括礦物質、α-亞麻酸、木脂素、亞麻籽膠和維生素。
亞麻籽主產於甘肅慶陽、會寧、陜西秦嶺、河北壩上、內蒙古、山西、寧夏、青海、新疆。