材料:牛筋400g，青椒3個，紅椒1個。
輔料:1根蔥、3片姜、5瓣蒜、適量鹽、適量雞精、適量醬油、少許十三香、少許芝麻。
1，青椒滾刀切塊。
2.牛筋切片。
3、鍋裏放油，爆香蔥、姜、蒜片。
4.翻炒青椒和紅椒。炒青紅椒的時候放鹽和醬油十三下，因為蹄筋本身是鹹的，再放調料壹起，我怕蹄筋會鹹。
5、加入蹄筋壹起翻炒，最後加點雞精增加鮮味。
6.出鍋，撒上熟芝麻。