材料
棒棒腿2只，醬油膏2大匙，醬油1/2杯，水1又1/2杯，酒1大匙，糖1大匙，桂皮8公克，蔥段8公克，八角2粒
做法
1.再將棒棒腿洗凈、擦幹水份備用。
2.將鹵料(調味料)混合均勻，用小火煮出味道，放入作法1的棒棒腿，用小火鹵煮20分鐘至全熟即可。
偏辣鹵雞腿
配料：幹辣椒 泡椒 剁椒 小米椒 蔥 姜 蒜 紅尖椒 臭豆腐 菜籽油
偏甜鹵雞腿
配料：生姜 白砂糖 植物油 香料 鹽