1，準備材料。烏雞、山藥、松茸、蘑菇、茶樹菇、紅棗、枸杞、生姜、鹽、料酒、胡椒粉和清水。
2.將蘑菇、松茸和茶樹菇浸泡在溫水中。
3.將山藥去皮，用刀切成滾刀塊。
4.鍋內倒入適量清水，將烏雞用冷水洗凈，放入胡椒粉和料酒，再燒開撈出。
5.將烏雞用清水洗凈，放入電飯鍋中，加入姜片、香菇、松茸、茶樹菇、紅棗