如何做素食包子

1，面團。將酵母在溫水中融化，分兩次倒入面粉中，加入牛奶和成面團，放入電飯鍋中保溫發酵。面團1倍大時，取出放在通風處繼續發酵。我放了壹夜，第二天早上，面條是原來的兩倍大；

2、和餡。剁碎材料2、大白菜新鮮，不用擠出水分，蔥姜略切絲。加入生抽、雞精、十三香、料酒、蠔油、少許香油調味，包裹前放鹽；

3、包子。沿著邊緣捏出折痕；

4.小籠包。鍋上放冷水，也是壹個發酵過程。水開後，再蒸20分鐘。