品名：韭菜盒子
材料：餃子粉 、韭菜 、蝦皮 、蛋 、鹽
做法：
1、壹碗餃子粉，半碗熱水（80度左右），攪成面團，晾涼，揉成面團，蓋上幹凈的濕籠布醒20分鐘
2、韭菜洗凈切碎，蝦皮，炒蛋碎，拌勻加佐料和成餡兒，鹽最好包的時候再放，不然容易使韭菜出水
3、面團揉勻，分割成均勻的劑子，搟成面餅，壹側放入適量餡韭菜盒子的做法 步驟3
4、封口，捏花
5、鍋內少許油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可