椰棗是熱帶和亞熱帶幹旱地區的特有樹種，在北非、西亞和南亞的廣大地區都有種植。它耐旱、耐堿、耐熱，喜歡潮濕。椰棗樹可以長到壹百歲。在繁盛期，壹棵雌性棗椰樹每年能結出幾十到幾百公斤的棗。紅棗含糖量高，營養豐富，既可食用，也是制糖、釀酒的原料。
椰棗購物技巧
最好挑那些軟軟的，透明的棗。這些棗是新的，好吃，不硬。椰棗越長越硬。吃之前洗幹凈，用清水泡軟，甜度不會降低。棗很甜，但是富含果糖，很容易吸收。