2.蟹腮;蟹腮是陽澄湖大閘蟹的主要呼吸器官,裏面有很多臟東西,壹般不吃。
3、蟹胃;陽澄湖大閘蟹蟹胃揭開蟹蓋的時候,蟹黃裏面有壹個長長的三角形的東西,也是蟹屎,不能吃。
4、蟹腿;陽澄湖大閘蟹腿上會長出毛,可能帶有細菌,吃的時候註意不要吃。
5、蟹心;陽澄湖大閘蟹蟹心是六邊形的白色塊,是最冷的部分。壹般不吃的話會對腸胃造成傷害。