1.
將瘦肉切成2厘米見方的塊，用姜蒜末和鹽腌制。
在肉中加入胡椒粉
加入胡椒
2.
加入孜然顆粒，或者換成孜然粉。
倒入料酒
加入香油，腌制半小時
3.
把鹹肉片串在壹起。
烤箱預熱五分鐘，然後放入羊肉串，刷上油，撒上辣椒粉，200度烤20分鐘。
翻面，刷上油撒上辣椒粉，繼續烤20分鐘。