吃牛蛙會胖嗎？吃牛蛙要註意什麽？

1.據調查，牛蛙營養價值豐富，味道鮮美。每100g蛙肉含蛋白質19.9g，脂肪0.3g，碳水化合物3.4g，是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養食品。所以適量食用不會導致肥胖。

2.由於生長環境的原因，牛蛙體內可能含有霍亂弧菌等寄生細菌，尤其是腌制牛蛙等蔬菜。壹旦加熱不完全，就容易被人體吸收，引發疾病。

3.牛蛙是壹種高蛋白低脂肪的食物，營養價值豐富。適用於消化功能差或胃酸過多的人，對體質虛弱或大病初愈的人也有滋補作用。但有腹瀉、咳嗽、體虛、畏寒的人要謹慎食用牛蛙，以免加重病情。