步驟1:清潔並切割切片
先把山藥表面的泥洗幹凈，然後用火烤或者用小剪刀把表面的毛去掉，再把兩根被汙染的山藥剪下來切成小塊，長約10 cm。
第二步:蒸10-15分鐘。
粉山藥壹般不會很稠，放入蒸籠中隔水蒸。煮沸後蒸10-15分鐘。
成功的秘密
山藥不要蒸太久(不要超過20分鐘)，也不要反復蒸，這樣會導致山藥變硬，吃起來不再柔軟。