佛跳墻月餅屬於粵菜系；由於它是由佛跳墻演變過來的，所以稱為佛跳墻月餅。佛跳墻月餅是由面粉、海參、水、鹽等食材制作而成的。
佛跳墻月餅的個頭較大，壹般壹個在1斤到2斤之間，有的甚至可以達3斤。其外皮酥軟，內餡則多為鮑魚、海參等海鮮類食材，口感鮮美。廣式佛跳墻月餅的價格較高，每斤在100元左右，而鮑魚、海參等高檔食材制作的月餅價格則更高。