輔料:八角3桂皮1。
調料:鹽20g，糖5g。
步驟:1。將黃豆浸泡12小時，挑出壞豆和未浸泡的豆子，洗去灰塵。
2、大料洗凈，將黃豆八角桂皮放入鍋中，撒上鹽和糖。
3.倒入清水，大火燒開後，轉中火煮20分鐘。
4.最後開大火，把湯擦幹，讓黃豆更入味。
5、瀝幹水分，攤在陽光下，晾幹至表面有褶皺。
用來泡茶的豆子多加壹點鹽，稍微晾幹。安妮塔還可以在茴香肉桂的基礎上加入自己喜歡的香料，比如胡椒。