1，面粉加鹽拌勻。
2.多次加入溫水，用筷子攪拌，形成無幹粉的絮狀。
3.攪拌好後，用手揉成光滑的面團，然後分成幾小份，倒在油蓋上醒發1小時。
4.醒發面團時，將洋蔥洗凈切成蔥花，然後打入雞蛋拌勻備用。
5.面團醒發後，取壹小塊面團，放在塗油的案板上搟成煎餅。
6.把卷好的煎餅放進電餅攤。
7、刷壹層蔥花蛋液，凝固翻面，再刷壹層煮。
8.煎餅成品圖。