豬肉有顆粒肉，是豬肉的脂肪顆粒。脂肪顆粒是生長在豬肉上的針頭大小的白色小顆粒，不會出現在瘦肉層中。這些脂肪顆粒可能是豬在飼養過程中吃了太多飼料，加速生長形成的，可以食用，沒有健康危害。
采購豬肉時，應到證照齊全、管理規範的超市、農貿市場等食品經營場所，采購經檢驗檢疫合格的豬肉。而且煮豬肉的時候壹定要充分加熱，保證煮透。