胖鍋肉炒辣椒怎麽做？湖南味道！

1，五花肉最好買肥瘦相間的，只有超市買這種。配炒蒜苗很好吃，不過要看季節。

2.將五花肉放入鍋中煮約10分鐘。最好在鍋裏放幾個辣椒，壹起煮。味道不錯。

3.青椒切成菱形塊，胡蘿蔔切片備用。胡蘿蔔只是點綴，可以省略。

4.將冷五花肉切成薄片備用。

5、鍋裏放壹點油，壹定要有壹點。放入蔥段，炒香姜絲，再放入五花肉片翻炒。當肉炒至微卷時，加入郫縣豆瓣炒勻。

6.加入青椒片和胡蘿蔔片翻炒。最後加入鹽和糖翻炒均勻。

7.壹道美味的青椒炒豬肉做好了，可以上桌了。