將煮熟的五花肉切片備用。
2.
將洋蔥、彩椒、芹菜、蔥和姜切片。
3.
在熱油鍋中炒姜絲。
加入五花肉翻炒，加鹽和蠔油調味。
5將洋蔥和芹菜放入熱油鍋中翻炒。
6看洋蔥變色。加入彩椒，以七成熟的鹽調味。
7看彩椒顏色變化回鍋五花肉，上色少許蠔油拌勻。
8五花肉回鍋，翻炒均勻。加入洋蔥和雞精，攪拌均勻。關火，取出鍋。
壹盤好吃的炸五花肉出鍋了。