配料:雞翅、澱粉雞蛋
做法:1，雞翅洗凈切三次面入味。
2.料酒三勺，醬油兩勺，蠔油壹勺，胡椒粉壹勺腌制30分鐘。倒入兩個雞蛋的蛋液，兩勺澱粉，壹勺鹽，攪拌均勻。
3、鍋內熱油，至七分熱，筷子放下時會冒小泡，雞翅慢慢煎，在此耐心等待！小火只能慢慢煎。炸至金黃，出鍋，再炸壹遍，更脆！
4.撈出控油，撒上辣椒粉、孜然粉、椒鹽。
可以吃到好吃的脆皮雞翅！