2.玉米切塊，姜切片，蔥洗凈後紮好。
3.砂鍋裏放冷水和管骨，再多壹點水，管骨要完全淹沒。
4.大火煮2-3分鐘，用濾網徹底去除血沫。
5.鍋裏放入玉米、姜片、蔥結壹起煮。
6.燒開後關小火，小火燜約1.5小時。
7.肉軟爛時加鹽調味，火鍋湯底就做好了。
8.魷魚去掉黑膜後，把十字刀斜著切開，放壹點料酒在開水裏焯壹下，燙到發卷，然後馬上拿出來，再把其他海鮮倒進去煮。好看的海鮮火鍋做好了！