海參石斑魚的其他信息。

有歐洲公司做過分析，結果是海參石斑魚可以和銀鱈魚、智利海鱸壹樣。鮮魚可以生吃，也可以作為日本料理的壽司。海參石斑魚含有魚類中的“三最”

-魚皮最厚，占魚體重的三分之壹。是壹種不可多得的膠源蛋白。是美容的好食補。

-魚的含油量最高。天然不飽和脂肪酸。人們稱之為血管的清道夫。中老年人食用可以預防中風、阿爾茨海默病和心臟病。

-魚骨含鈣量最高。海參石斑魚只有壹個軟骨。是婦女兒童補鈣的最佳選擇。

生長環境是0度海水。

在各類中低檔餐館，其價格約為168元壹斤。