雞腿 500g
元蘑 250g
大蔥 2塊
姜片 3塊
小辣椒 3顆
八角 2個
老抽 3勺
大蒜 3顆
－ 步驟 －
1.把雞腿洗凈，改小塊兒。
2.切小塊兒浸泡出血水
3.元磨洗泡。
4.洗凈待用。
5.用水把雞腿肉焯壹下，煮3分鐘。
6.鍋中放油和蔥姜等料煸炒，倒入雞肉炒後，放泡元磨水提香。倒元磨，加老抽和少許鹽。煮20－30分鐘。
7.盛盤上桌