不是。還要加其他材料揉面。具體做法如下：
準備材料：面粉250克，鹽2克，雞蛋壹個，水90克，幹澱粉。
1、所有的材料和成面團，水要壹點點加。和好的面蓋上濕布餳20分鐘。
2、分割成小分。
3、用壓面條機反復壓，用最厚的檔多壓幾遍。
4、要把面壓的光滑，有光澤。
5、越壓越薄，最後壹遍壓之前，用刷子蘸上幹澱粉，在面皮上均勻的刷上壹層，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。
6、修掉兩頭，切成大小合適的面皮。
7、好了。