紫薯如何長期保存？

1.長期保存紫甘薯大致有兩種貯藏方法，即高溫貯藏法和低溫貯藏法。

2.高溫貯藏法是將紫薯入窖後加熱至35-38℃，保持2-3天，殺死紫薯黑斑病和軟腐病。然後降溫至10-14℃儲存。

3.采用低溫貯藏法，紫薯收獲後要及時處理，及時放入地窖。紫薯入窖後，通過各種方法保持初始窖內溫度在65438±05℃以下和65438±00℃以上。窖內溫度低於15℃，可抑制細菌的活動，高於10℃，可避免凍害，達到安全儲藏的目的。