餐廳常用的茶是什麽？

苦蕎茶常用於餐廳。但苦蕎茶又可分為黑苦蕎茶和黃苦蕎茶。

苦蕎，只要生長在海拔1000米以上的高寒地區，所需條件相對較低，畝產500公斤左右即可。營養價值比較低。

黑苦蕎茶，需要生長在海拔2400米以上的高寒地區。種植條件相當苛刻。他們每畝地可種植約100斤。營養價值遠高於苦蕎。

黃苦蕎茶雖然便宜，但營養價值不高。餐廳最好用黑苦蕎茶，既能保證顧客安全飲用，又能為顧客除熱、促進消化，間接為酒店招攬生意。

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