第壹種：清水浸泡法。是用刀沿著豬心的大血管劃開至底，看到裏面有很多血塊，再把血管都劃開後，取出血塊，再用清水洗凈即可。如果有的豬心放血不幹凈，就需要用剪刀剪開再次沖洗。再用足夠的清水泡2小時，這樣多次清洗以後，豬心腥味差不多沒有多少了。
第二種：面粉清洗法。
第三種：白醋浸泡法，這種方法很節省時間。
第四種：焯水法。加白酒或者料酒，姜煮開以後，撈出來再次清洗血沫，就可以了。