將生鴨舌放入冷水中，加入壹些料酒和姜片，煮沸後將水倒掉。
準備調料，將材料中的調料混合，可根據個人口味進行調整。
鴨舌加調料，放半碗水，大火燒開，再轉中火，慢慢翻炒。
汁收得差不多的時候加入白芝麻。喜歡酸甜口味的話，這個時候可以加半勺醋，拌勻後出鍋。