如何辨別火鍋用的是清油還是黃油？

1，第壹材料。黃油火鍋和清油火鍋是不同材質的。清油火鍋采用精煉純菜籽油為原料；黃油火鍋以黃油或其他動物油為原料。這就決定了兩者有很大的區別。

2.那妳看。火鍋壹燒開，黃油火鍋有獨特的黃油味，在冷空氣環境下使用的餐具、器皿上迅速凝固。清油因為以菜籽油為主，不容易凝固，天然淳樸，清香撲鼻。

3.最後，到了該吃的時候，清油鍋底清爽無生命危險，而黃油鍋底則有很強的生命感，吃後滿口油膩。