新鮮海參如何保鮮？如何保存最新鮮的海參？

1.新鮮海參裝在保鮮袋裏，裝滿純凈水，放在冰箱的保鮮層。期間每8小時左右換水壹次，可存放3-5天，但存放時間不宜過長，以免滋生細菌，變質。

2、用開水焯水，將海參均勻的放入凍盤中，鍋裏的湯均勻的分布在凍盤中。這些湯營養價值很高，不要扔掉。然後將冷凍板放入冰箱冷凍。想吃的話，隨時拿出來解凍。

3.如果是鹽漬海參，常溫下三個月不會變質。所以，只要不加防腐劑(除了鹽)在室溫下保存半個月，是沒問題的。如果想長期存放，最好存放在0-零下5度，存放12個月沒問題。