1，出粉率不同:60粉和70粉是指每百公斤小麥出粉的公斤數，60粉是指每百公斤小麥出粉60公斤，即出粉率60%，70粉是指70公斤小麥，即出粉率70%，80粉是指每百公斤原糧80公斤，即出粉率%。
2.麩皮含量不同:60粉、70粉、80粉是指壹斤小麥能磨成面粉的比例，60粉是指小麥粉碎後面粉的60%，剩下的40%是麩皮，70粉是指面粉的70%，30%的麩皮是指面粉的80%和麩皮的20%。