2.調芝麻醬的時候，也可以用芝麻油來稀釋芝麻醬。如果沒有香油，也可以用花生油，調配時有壹定的比例。壹般香油和芝麻醬的比例是1:3。這樣比例融化的芝麻醬，稠度和口感都剛剛好，這樣融化後，
3.另外，有的人用溫水稀釋芝麻醬，而我們在攪拌的時候，水的溫度要控制在40度左右，不同的方法在攪拌的時候也需要不同的水。如果我們是用來和面的，壹般加三倍的水就夠了，但如果是拌涼菜，壹般是兩倍的水，這樣會更入味。