食材:平菇200g，腐竹150g，雞湯1大碗？
輔料:油、鹽、姜絲、雞精、澱粉、料酒。
1，腐竹提前4小時冷水浸泡；
2.將泡好的腐竹切成段；將平菇撕成小片；生姜切絲；
3.往鍋裏加水，煮沸。平菇和腐竹煮熟後撈出備用；
4、炒鍋加少許油，放入姜炒香；倒入雞湯，加鹽和料酒調口味；
5.加入腐竹、平菇煮約10分鐘入味；
6.加入少許雞精，用水澱粉勾芡。
7.成品。