1.在打蛋器中加入3個蛋黃和20克糖粉。
2.用電動打蛋器打到濃稠有點白。
3.篩入低筋面粉和玉米澱粉，
4.用刮刀充分混合，
5.提起刮刀，面糊會呈倒三角形慢慢落下。
6.烤盤裏放壹個馬卡龍墊，面糊放入紙袋裏，擠成圓形。
7.放入預熱好的烤箱，中層150度，上下火，烤10分鐘，關火，用余溫燜10分鐘，然後取出。
技巧
這塊餅幹很容易被弄濕。壹次不要煮太多。這些餅幹可以烤30塊，就壹盤。剩下的吃的時候，壹定要放在保鮮盒裏，密封保存。