蝦100克
芹菜100克
腰果30克
2克鹽
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
把蝦從鮮蝦上剝下來。
2
加入鹽、雞精、白胡椒粉、蛋清、澱粉腌制10分鐘。
三
芹菜切段，放入熱鍋水中焯壹下，撈出放入冷水盆中備用。
四
鍋裏放適量油，放入蝦仁。
五
慢火煎至熟，撈出控油，鍋內繼續加入適量腰果，慢火煎至金黃。
六
在另壹個鍋裏加入炸好的蝦和腰果。
七
將芹菜放入焯水中翻炒，加入適量鹽雞精調味後出鍋。