練習:
1.將銀耳用開水浸泡,去根切絲;
2.百合用冷水浸泡;蓮子洗凈瀝幹水分備用。不要浸泡它們。
3.將銀耳放入鍋中,冷水煮沸,加入蓮子,10分鐘後加入百合,小火慢燉;銀耳燉的時間越長,越粘。
4.大約壹小時後關火,靜置冷卻。