蛋清送的奶油可以直接吃嗎？

制作蛋糕、冰淇淋、面包之類的東西時，往往需要奶油。很多人會自己在家做，那麽蛋清送的奶油可以直接吃嗎？

蛋清送的奶油不能直接吃。首先，雞蛋送的奶油還是生的，其次，蛋白質送的“奶油”不是真的奶油。蛋白質和奶油是兩種不同的成分，準確的說應該叫蛋白質奶油。奶油是壹種脂肪含量很高的乳制品。蛋清不能做成奶油，但外觀上看起來有點類似奶油。

總之，鮮奶油還是生的，需要煮熟了再吃。奶油攪打後可以直接吃，不能再烤了。即使是蛋糕也不能太熱，否則奶油會融化。