黃豆芽燉肉的做法:
1、備好新鮮豬肉、小段蔥、姜片、蒜、花椒、八角煸香,黃豆用熱水泡壹下;
2、將肉切成四方塊;
3、熱鍋涼油,加入花椒、八角煸香,燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋;
4、加入肉塊煸壹下;
5、加入鹽和醬油翻炒,倒入砂鍋;
6、加入適量的水,將黃豆芽加到鍋裏,蓋鍋燉;
7、燉大概二十五分鐘即可出鍋。