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如何吃好鹵肉飯

1.材料:五花肉600g、大蔥三根、香菇三朵、大蒜三瓣、八角壹個、花生油200ml、醬油150ml、米酒10ml、冰糖20g、水450ml。

2.香菇切塊,熱鍋倒油,放入蔥花適當翻炒。不要煎得太多。當它快要變色的時候,妳就可以開鍋了。

3.將油加熱,將豬肉翻炒,倒點醬油上色提味,加入蘑菇和大蒜繼續翻炒。按照1:3的比例加入醬油和水,剛好淹沒肉,加入壹些冰糖,加入壹點顏色,加入八角,米酒和炒好的蔥酥。

4、蓋上鍋蓋,小火燉30分鐘左右放在米飯上。