2.香菇切塊，熱鍋倒油，放入蔥花適當翻炒。不要煎得太多。當它快要變色的時候，妳就可以開鍋了。
3.將油加熱，將豬肉翻炒，倒點醬油上色提味，加入蘑菇和大蒜繼續翻炒。按照1:3的比例加入醬油和水，剛好淹沒肉，加入壹些冰糖，加入壹點顏色，加入八角，米酒和炒好的蔥酥。
4、蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘左右放在米飯上。